1/Enero/1791: En Lima (Perú) se publica el primer número del Mercurio Peruano.
1/Enero/1791: En Lima (Perú) se publica el primer número del Mercurio Peruano.
2/Enero/1791: En Lima (Perú) se publica el primer número del periódico Mercurio.
7/Enero/1791: En Francia, la Asamblea constituyente crea las patentes de invención.
16/Enero/1791: En Francia se crea la Gendarmería Nacional.
25/Enero/1791: El Parlamento del Reino Unido acepta incorporar la antigua provincia del Quebec en el Alto Canadá.
3/Mayo/1791: En Polonia se aprueba la primera Constitución del país; es la segunda Carta Magna moderna en el mundo (después de la de EE. UU.).
3/Mayo/1791: Polonia basa la primera constitución liberal europea en el espíritu revolucionario francés.
14/Junio/1791: En Francia, la ley Le Chapelier prohíbe el derecho de huelga.
21/Junio/1791: En Varennes (Francia) el rey Luis XVI es detenido durante su huida del país.
21/Junio/1791: Luis XVI intenta huir de Francia pero es capturado.
17/Julio/1791: Matanza del Campo de Marte de París.
14/Agosto/1791: Comienza la rebelión de los esclavos de Saint Domingue, ex colonia francesa, que culminaría 12 años después con la fundación de la república de Haití.
22/Agosto/1791: Haití: insurrección de esclavos acaudillada por el ex esclavo Toussaint Louverture.
3/Septiembre/1791: En Francia se proclama la primera Constitución escrita de su historia.
30/Septiembre/1791: En el Theater an der Wien de Viena (Austria) se estrena La flauta mágica, la última ópera compuesta por Mozart.
30/Septiembre/1791: En París se disuelve la Asamblea Nacional Constituyente y los parisinos encarcelan a Maximilien Robespierre y a JerÁ´me Petión.
13/Septiembre/1791: Luis XVI acepta la Constitución Francesa.
27/Septiembre/1791: Francia: concesión a los judíos de plena ciudadanía e igualdad civil.
1/Octubre/1791: En Francia sesiona por primera vez la Asamblea legislativa.
21/Noviembre/1791: El coronel Napoleón Bonaparte es promovido a General y designado Comandante en Jefe del Ejército de la República Francesa.
4/Diciembre/1791: Se publica el primer ejemplar de The Observer, el primer dominical de la historia.
6/Diciembre/1791: Wolfgang Amadeus Mozart recibe sepultura en el cementerio de San Marx de Viena, en una tumba comunitaria simple.
29/Diciembre/1791: Se firma la Paz de Jassay o Iassi, con la que se pone fin a la guerra ruso-turca, iniciada en 1787.